Idées et astuces pour une cuisine facile, rapide, économique et créative

pour 6 personnes

1.3kg  de tomates,3gros oignons,8 piments d'espelettes,6 oeufs, une pincée de sucre, sel et poivere, 2 cuillere a soupe d'huile d'olive et des tranches de jambon de bayonne

faire cuire les oignons a feux doux dans l'huile d'olive 5 mn, ajouter les piments, laissez cuire deux minutes, ajoutez les tomates, la pincée de sucre et sel poivre,

faire cuire jusqu'a évaporation de l'eau et laissez mijoter

 a la fin de la cuisson . mettre sur assiette , rajoutez les oeufs sur le plat et servez dans les assiettes avec du jambon de bayonne légèrement  cuit

trés facile a réaliser

pour 6 personnes a l'apéro mieux que les biscuits traditionnels

24 tomates cerise,50gr de roquefort,25gr de creme fraiche, ciboulette

évider les tomates, mixez le roquefort avec la creme fraiche , ajouter la ciboulette, rajouter les calots, et mettre sur un plat de service,.......... le tour est joué

400 g de framboises

• 200 g de fromage blanc allégé à 20 %
• un petit peu de lait
• jus de citron
• 2 grosses cuillères à soupe de confiture aux de framboise ou fruits rouges

Déposer les 2/3 de framboises dans le mixeur avec un peu de jus de citron, ajouter le fromage blanc et le lait (un tout petit peu). Mixer le tout à vitesse lente pendant 1 à 2 minutes.

Ajouter le reste de framboises et la confiture à ce mélange mousseux.

Mettre la mousse dans des verrines et décorer le dessus d'une framboise.

Mettre les verrines au réfrigérateur au moins deux heures. 

Ajouter quelques framboise surle dessus

Pour 4 personnes :

• 750 g de cerises bien mûres
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure en poudre
• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 2 pincée de sel
• 25 g de beurre
• 25 cl de lait
• 1 sachet de sucré vanillé

Préchauffer le four à 180°C.
Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises. Réserver.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes.

Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule en bois. Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.

Beurrer un plat à gratin. Disposer les cerises dans le plat et verser l'appareil dessus.

Enfourner et cuire 45 mn à 180°C.

Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four.